Kanal D'nin sevilen yarışma programı Gelinim Mutfakta, 4 Mart 2025 tarihinde yayınlanan bölümüyle izleyicileri ekran başına kilitledi. Programda, yarışmacılar tarafından hazırlanan ve damaklarda unutulmaz bir tat bırakan Padişah Yastığı tatlısı, hem jüri üyelerinden hem de izleyicilerden tam not aldı. Ramazan ayının yaklaşmasıyla birlikte tatlı arayışında olanlar için bu özel tarif, sofraları şenlendirecek bir alternatif sunuyor.

PADİŞAH YASTIĞI TATLISI: MALZEMELER VE HAZIRLANIŞI

Gelinim Mutfakta'nın 1336. bölümünde yarışmacıların hünerlerini sergilediği Padişah Yastığı tatlısı, şerbetli ve hafif dokusuyla dikkat çekti. İşte bu eşsiz lezzetin evde kolayca hazırlanabilmesi için gerekli malzemeler ve adım adım yapılış aşamaları:

Malzemeler:

Kek için:

  • 2 adet yumurta
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı sıcak su
  • 1 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Şerbet için:
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1,5 su bardağı su

Krema için:

  • 1 paket krem şanti tozu
  • 1 su bardağı soğuk süt
  • 150 gram kaymak

Üzeri için:

  • Nar taneleri
  • Hindistan cevizi
  • Toz Antep fıstığı

Hazırlanışı:

  • Şerbetin hazırlanması: Bir tencerede toz şeker ve suyu karıştırarak şeker eriyene kadar ısıtın. Kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakın.
  • Kekin hazırlanması: Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın. Sıcak suyu ekleyip çırpmaya devam edin. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin ve homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın. Yağlanmış fırın kabına dökün ve 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
  • Kremanın hazırlanması: Krem şanti tozunu soğuk sütle çırpın. Kıvam aldıktan sonra kaymağı ekleyip tekrar çırpın.
  • Tatlıyı birleştirme: Soğuyan keki ortadan ikiye kesin. Şerbetle ıslatın. Alt tabana kremayı sürün, nar tanelerini serpiştirin. Üst keki kapatın ve buzdolabında birkaç saat dinlendirin. Üzerini Hindistan cevizi ve Antep fıstığı ile süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları:

  • Kek hamurunu hazırlarken malzemelerin oda sıcaklığında olması, kekin daha iyi kabarmasını sağlar.
  • Şerbetin soğuk, kekin sıcak olması, tatlının kıvamını ve lezzetini artırır.
  • Kremayı hazırlarken sütün soğuk olması, kremanın daha iyi kıvam almasını sağlar.
  • Tatlıyı buzdolabında dinlendirmek, lezzetlerin birbirine geçmesini ve tatlının daha lezzetli olmasını sağlar.

Afiyet olsun!